?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Блинчики

А сегодня блинчиков сделала. Тоже впервые. Уже совсем обнаглела и потихоньку начинаю замахиваться на "что-нибудь испечь".
Чтобы понять, какой это для меня подвиг - надо меня хорошо знать. У нас с тестом была давняя взаимная нелюбовь. Я с ним никогда не могла справиться и даже если делала все точнехонько по рецепту - получалась фигня несъедобная. А оно, в свою очередь, постоянно не слушалось моих указаний - то слишком жидкое, то слишком липкое, то сверху подгорает, а внутри сырое. И никакие эксперименты не помогали. Сколько я продуктов извела - не пересчитать! И плюнула.
А тут вот вдруг чего-то налаживаться начало.
Кстати, я блинчики делаю из смеси для оладушек, которые готовые в супермаркетах продаются. Просто воды больше добавляю.
Сегодня сделала два замеса (в первом не подрассчитала с водой и получились то ли толстые блинчики, то ли тонкие оладушки), на все про все ушло 40 минут. Блинов штук 15 получилось.
Мы съели по три с половиной. Так что еще и с чаем останется полакомиться :)
Че б испечь теперь, совсем простое для начала? Народ шарлотку рекомендует...

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
oleshka_lj
Feb. 15th, 2011 07:00 pm (UTC)
3 яйца, стакан муки, стакан сахара :) проще не бывает.
досыпать яблок, клюквы, орехов... ну чего вы любите
allinois
Feb. 16th, 2011 04:41 am (UTC)
Подписываюсь! Только я беру 4 яйца на стакан муки - стакан сахара (яйца взбить с сахаром на макс. скорости, затем вручную или на минимальной скорости (в зависимости от миксера) вмешать муку, вылить в форму). И без начинки (если только яблоки на дно формы), но иногда 1/3 муки заменяю какао-порошком. Выпекать вначале на 200 град., когда появиться запах бисквита - уменьшить до 180 град. 20 мин от идеи до куска пирога рядом с чашкой чая.
anavel_ru
Feb. 16th, 2011 10:44 pm (UTC)
да, шарлотка-это очень просто, только если миксер есть. 5 яиц+ стакан сахара-хорошо взбить, минут 5, чтоб побелели. Потом добавить стакан муки и ещё взбить всё это вместе. Половину вылить в форму, разложить яблоки с корицей или без, как любите, сверху вылить остаток теста. Мои такую шарлотку очень любят!
( 3 comments — Leave a comment )